Charakterystyka odmianowa

Aby docenić wino, ważne jest, aby zrozumieć cechy, jakie oferują różne winogrona i jak te cechy powinny być wyrażone w winach. Cabernet Sauvignon, Merlot i Zinfandel to czerwone winogrona, ale jako wina ich osobowości Czytaj Więcej

Kraby o miękkiej skorupie

„Petarda” o miękkiej skorupce w Koi w Los Angeles jest natarta przecierem czosnkowym i jalapeño. Jak zdobyć inne kolumny Sama Gugino „Smaki” Cieplejsza pogoda nie tylko przynosi obfitość niebieskich krabów o twardej skorupie, ale sygnalizuje porę roku, kiedy Czytaj Więcej



Gotowane i surowe

Szef kuchni i znany niegrzeczny chłopiec Anthony Bourdain zmieniło się, gdy zdecydował się opisać swoje doświadczenia w kuchni. Jego kariera od tamtej pory nigdy nie była taka sama. Harvey Steiman z Wine Spectator wyjaśnia. Czytaj Więcej

Amerykański kawior

Nie śmiej się, jeśli nadejdzie chwila, kiedy ktoś powie: „Tak amerykański jak kawior”. Nie, Ruscy nie najechali Peorii. Ale kawior, te drogie jaja jesiotra zbierane z Morza Kaspijskiego przez kraje byłego Związku Radzieckiego, jest produkowany Czytaj Więcej



Virginia Wine Country

Kiedy jechać Gdzie się zatrzymać Gdzie zjeść Virginia Wine Country Williamsburg i Charlottesville przenoszą amerykańską historię win do teraźniejszości Sarah Belk King Błysk gorącego różu wpadł mi w oko. Czytaj Więcej



Mieszkanie w Napa Valley

Zakwaterowanie w: - Calistoga - St. Helena - Rutherford, Oakville i Yountville - Town of Napa Przewodnik podróżnika po Napa Valley Restauracje Winiarnie Atrakcje Zakwaterowanie w Napa Valley Powrót do mapy Napa Valley Podczas gdy San Franciscans może Czytaj Więcej

La Jolla dojrzewa

Luksusowo rustykalny Lodge w Torrey Pines jest zaskakująco prywatny i spokojny jak na swoją wielkość. Gdzie się zatrzymać Gdzie zjeść Znajdź więcej miejsc docelowych w naszej sekcji Podróże Samuel i Daniel Sizer wpadli na pomysł i nawet w 1869 roku Kalifornia była miejscem Czytaj Więcej





Odkrywanie cielęciny

Powyżej: Osso buco - prawdopodobnie szczyt dań z cielęciny. Jak zdobyć inny Sam Gugino Smakuje kolumny Harvey Steiman's Menu w restauracji One Market w San Francisco, szef kuchni Adrian Hoffman zachwyca się swoim duszonym kotletem cielęcym Czytaj Więcej

Poza Osso Buco

Północnowłoskie osso buco jest prawdopodobnie najbardziej znanym daniem zrobionym z trzonków. Inne kolumny Smaki Sama Gugino W golfie cholewka nie jest dobra. Ale w gotowaniu golonka może być naprawdę bardzo dobra. Czytaj Więcej





Pyszne

Jak to zdobyć Inne Sam Gugino Smakuje felietony O zaletach delikatesów Jack Lebewohl, właściciel Second Avenue Deli w Nowym Jorku, cytuje Jackie Mason. „Idź do restauracji ze zdrową żywnością i popatrz na tamtejszych ludzi. Czytaj Więcej

Wino wewnętrzne: siarczyny

Odpadki. Sama wzmianka o tym słowie dostawcom żywności przywołuje obrazy wycofań, utraconych dochodów i zrujnowanej reputacji. Winiarze odczuwają podobne obawy, ponieważ wino jest przecież produktem spożywczym podatnym na rozmaite problemy z psuciem. Czytaj Więcej



Krzyżówka

Krzyżówka Witamy w krzyżówce Wine Spectator's Crossword Puzzle! Dla tych z Was, którzy kochają wspaniałą łamigłówkę ORAZ wielki kieliszek wina, zebraliśmy to wszystko tutaj: przebiegłą małą krzyżówkę, która jest całkowicie skupiona na świecie winogron. Czytaj Więcej

Chwała, która była Inglenook

Od lat trzydziestych do sześćdziesiątych XX wieku, John Daniel Jr. pomógł w tworzeniu głęboko złożonych i długowiecznych Cabernetów, które wciąż są niesmaczne. Retrospective Tasting of Inglenook Cask Cabernets Dla większości miłośników wina Inglenook, który prosperował pod rządami lidera Czytaj Więcej

Wine bary nowofalowe

Zobacz, kto leje i gdzie Powiązane linki: Najlepsze restauracje na świecie z winem Wskazówki dotyczące łączenia jedzenia i wina New-wave Wine Bars Niezwykłe wina i eklektyczne dekory wyróżniają 10 tętniących życiem lokali w całym kraju Autor: Jacob Gaff Czytaj Więcej



Umami, piąty smak

Umami można stworzyć lub ulepszyć poprzez połączenie szerokiej gamy składników. Inne kolumny Sama Gugino „Smaki” Także: Wysoka kuchnia w Lowcountry Pyszne menu autorstwa szefa kuchni z Karoliny Południowej, Louisa Osteena, z dopasowanymi winami. Czytaj Więcej