Wyróżnione gwiazdką Michelin jadalnia dla opornych: historia stojących za manekinami dystansującymi się od towarzystwa w gospodzie w Little Washington

Nawet jak na elitarną świątynię wyróżnioną potrójną gwiazdką Michelin, goście Inn at Little Washington są uprzejmi. Nie rozmawiają głośno i bez przerwy, nigdy nie krytykują serwerów, nie pomyśleliby o odesłaniu dania lub wina. Nie trzymają toalety, nie wiercą się, nie mrugają, nie oddychają ani nie odczuwają smutku lub bólu… ponieważ pierwsi goście od dłuższego czasu zajmują jadalnię Wine Spectator Zdobywca nagrody głównej w wiosce Waszyngtonu w stanie Wirginia po zamknięciu COVID-19 znajdują się manekiny.

Wina Cameron Hughes w Costco

Kiedy restauracja zostanie ponownie otwarty 29 maja , będzie przestrzegać stanowych 50-procentowych ograniczeń wydajności - dla żywych ludzi. Ale stoły będą pełne, a manekiny, ubrane w odlotowe stroje z lat czterdziestych, są gotowe do uczty. „Wszystko to wynikało z konieczności stworzenia przestrzeni między stołami”, szef kuchni Patrick O'Connell wyjaśniono Unfiltered. Charakter pomieszczenia i wystrój sprawiały, że usuwanie stołów było logistycznie niewygodne ”, więc pomysł postawienia uroczych manekinów przy co drugim stole rozwiązał nam problem doskonale. Dało nam to bardzo dobrze wyglądającą jadalnię. Nawet jeśli przyjdziesz i będziesz przez chwilę jedyną imprezą, czujesz, że nie jesteś sam ”.



O'Connell i jego zespół zaangażowali się w ten projekt i pracowali z zespołem teatralnym, aby nie tylko zaprojektować kostiumy dla manekinów, ale także stworzyć dla nich historię. „[Manekiny] nie tylko siedzą tam jak manekiny, ale tworzą małą narrację” - powiedział O'Connell. „Jeden mężczyzna oświadcza się na kolanach swojej dziewczynie, a ona wygląda na bardzo zaskoczoną. Pozostali próbują dowiedzieć się, co się dzieje przy tym stole i odwracają się, by się gapić. Wszyscy piją wino. A to pozwala naszym kelnerom pobawić się i trochę z nimi współdziałać, czekać na nich i dopełniać ich wina ”.

Co piją manekiny, zapytaliśmy dziennikarzy. „Piją dobre rzeczy” - zapewnił nas O'Connell.

Wnętrze zajazdu w Little Washington z manekinami Po prawej stronie proponuje manekin. Czeka na odpowiedź, wydaje się, że trwa wieczność. (Dzięki uprzejmości Inn at Little Washington)

Czy manekiny mają imiona? „Cóż, dopiero zaczynają rozwijać osobowości, które doprowadzą nas do tworzenia imion, które są dla nich idealne” - powiedział O'Connell. „Kiedy zostali wprowadzeni do naszej przestrzeni, ożyli, wyglądali jak w domu. Więc kiedy siedzisz w pokoju, zwłaszcza po wypiciu kieliszka wina, nie czujesz już, że nie są one prawdziwe ”.



O'Connell i jego zespół cierpliwie czekają na ponowne otwarcie restauracji i bawią się z nowo poznanymi przyjaciółmi. „Ponieważ jesteśmy znudzeni, umieściliśmy kilku członków naszego personelu, którzy wyglądali, jakby mogli uchodzić za manekiny [w pokoju], i umieściliśmy ich razem z rzeczywistymi manekinami i sprawiliśmy, że byli bardzo spokojni. Jest to więc szczególnie zabawne i nie można powiedzieć, kto jest, a kto nie jest [osobą] ”- zauważył O’Connell.

Według O'Connell goście z krwi i kości z niecierpliwością czekają na możliwość spotkania się i zrobienia zdjęć z manekinami (nazywamy to #ManniSelfie). „Zadziwiająca jest liczba osób, które chcą tu być„ wieczór otwarcia ”, jak to nazywają, i chcą zobaczyć manekiny”.

Ale co się stanie z manekinami, gdy w jadalni zostanie przywrócona 100-procentowa pojemność? „Zainwestowaliśmy w nie znaczne środki” - powiedział O'Connell. „Nigdy nie odejdą! Ale zawsze chciałem mieć je na wszystkich balkonach w naszych budynkach w mieście, machać, po prostu napić się herbaty czy coś w tym stylu.



„Uwielbiam tworzyć powody, by ludzie patrzyli w górę. Ponieważ jako ludzie jesteśmy tak skupieni w dół, jak się wydaje ”.


Lubisz Unfiltered? Najlepsze drinki z kolekcji Unfiltered w popkulturze mogą być teraz dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej co dwa tygodnie! Zapisz się teraz, aby otrzymywać niefiltrowany biuletyn e-mail zawierający najnowsze informacje o tym, jak wino przecina się z filmem, telewizją, muzyką, sportem, polityką i nie tylko.