Ciasto z sosem jabłkowym Bourbon z Sauternes

Pocieszający, jesienny deser autorki książki kucharskiej Ina Garten - wysadzany rodzynkami i polany kremowym kremem serowym - śpiewa do wina na specjalne okazje. Zapoznaj się z jej wskazówkami dotyczącymi pieczenia, przepisem i sugerowanymi połączeniami słodkiego białego wina. Czytaj Więcej

Birds of a Feather: Święto Dziękczynienia

W Milwaukee, Wisconsin, szef kuchni Thomas Hauck z restauracji ok. 1880 przedstawia przepis na delikatnego bażanta - z łatwością można go zastąpić tradycyjnym kurczakiem lub perliczką - z kremowym orzo, zwęgloną brukselką i winegretem z granatów. Sugeruje Wine Spectator Czytaj Więcej

Three's a Charm: krewetki na koniec lata

Jeśli chcesz ozdobić swój stół, gdy zabawiasz gości, nie ograniczaj się do klasycznych trybów gotowości, jeśli chodzi o małe talerze. Z jednego składnika bazowego można uzyskać wiele potraw idealnych do rozrywki - i pomieścić szeroką gamę win str Czytaj Więcej





Lekcje rodzinne szefa kuchni Jacquesa Pépina

Francuski znany szef kuchni dzieli się ze swoją wnuczką świątecznymi przepisami na suprêmes z kurczaka i beze bożonarodzeniowe w swojej najnowszej książce kucharskiej. Do połączenia Wine Spectator proponuje 15 czerwonych win Beaujolais i Côtes du Rhône. Czytaj Więcej

Grillowana troć wędrowna z Godello

Szef kuchni Lisa Giffen z restauracji Audrey w Los Angeles dzieli się swoim przepisem i wskazówkami dotyczącymi gotowania późnego lata na danie rybne z kwaśną zieloną salsą pomidorową i sałatką z bazylii. Połącz je z bujnym białym winem, takim jak Godello z Hiszpanii lub California Sauvignon Blanc Czytaj Więcej

Komfort upadku: ciasto z homarem

Wraz z nadejściem jesieni, domowi kucharze szukają przytulnego, wygodnego jedzenia, ale mogą aspirować do rozkoszy wyśmienitej kuchni. Zatrudniliśmy dwóch szefów kuchni, aby podzielili się wariacjami na temat jesiennego klasyka: pikantnego ciasta prosto z pieca. Tutaj, szef kuchni Michael Mina, z Czytaj Więcej